人参嫌いのお子さんでも食べられる、甘い人参の炒め物の作り方をご紹介します。細かく千切りにする事と砂糖の味付けで、子供でも食べやすいマイルドな味の炒め物になりますよ。
人参 2本
卵 2個
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ1
人参は洗って皮をむき、スライサーで細い千切りにしておきます。
栄養が豊富でもったいないので、大人が食べる場合は皮は剥かない方がいいと思います。クセを減らして食べやすくするために今回は皮をむいています。
フライパンに油をしいて、強火で2分程度人参を炒めます。塩をひとつまみ入れて、しんなりしてきたら砂糖も加えます。
器に卵を割り入れて、溶きほぐしておきます。
火力は強火のまま...