子供が苦手なにんじんも食べられる炒め物です。
著者の子供も野菜が嫌いで、特ににんじんは苦手です。そこで、好きなコーンと鶏肉ににんじんをしのばせて甘辛味で炒めてみました。
今では大好きなおかずで、にんじんを取り除こうとすることもなくなりました。
鶏肉のコマ切れ 90グラム
冷凍コーン 大さじ2
にんじん 中くらいのもの2センチ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 適量
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を炒めます。
上下を返しながら中までよく火を通します。
鶏肉に火が通ったらコーンを加えます。
コーンに火が通ったらにんじんをすりおろして加えます。
全体を混ぜます。
にんじんがな...