筆者の子どもは、ほうれん草などの緑の野菜が苦手です。でもじゃがいもは、大好き！それならば、大好きなじゃがいもと一緒なら食べられるかも？と思い、作ってみました。
じゃがいも・・・2個
ほうれん草・・・1/2束
塩・・・小さじ1/2
ほうれん草を沸騰したお湯に入れ、ぐらぐらしてきたら一度箸でひっくり返し、2〜3分茹でます。茹で上がったら水にさらし、水気を切って、みじん切りにします。
じゃがいもの皮をむき、粗みじん切りにします。耐熱容器に入れ、塩をふりかけラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱します。竹串などで刺して、簡単に通る程度になっていればOKです。
じゃがいもは、でんぷんの粘りで形をつくるの...