子供にも食べられるように、豚肉とにんじんのきんぴらを作ってみました。甘辛味とゴマの風味でたくさん食べてくれます。
豚肉のコマ切れ 80グラム
にんじん 小3分の1本
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
黒ゴマ 大さじ1弱
ゴマ油 適量
にんじんの皮をむき、斜め薄切りから細めの千切りにします。
フライパンにゴマ油を熱し、中火でにんじんを炒めます。
にんじんの色が変わるまで3分ほどよく炒めます。
豚肉を加えてさらに炒めます。
3、4分炒めて豚肉に火が通ったら、みりん→しょうゆの順に加えて混ぜ合わせます。
先に肉にみりんがまわっていると出来上がりの照りがよくなります。
焦げないように注意しながら2分ほ...