最近ではペットの食事にまで野菜を取り入れる人が増えています。それだけ効能が注目されている野菜。是非私たちも普段の食事でバランスよく取り入れていきたいですよね。しかしなかなか野菜を好きになれないお子様も多いはず。
ここでは大人も子供もおいしく楽しめる野菜メニューをご紹介したいと思います。
こちらの動画では酢豚の作り方を分かりやすく紹介しています。是非見て参考にしてください。（レシピとは異なります）
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豚もも肉 300g
赤ピーマン 1/2
黄ピーマン 1/2
ピーマン 3個
しいたけ 3個
トマト 1個
水 100cc
酢 100cc
砂糖 100g
醤油 70cc
揚油 500cc
片栗粉 適量
たまご 2個
トマトのヘタを取り、1cmくらいの大きさに粗切りにします。
１に水・酢・砂糖・しょう油を加えて煮立て、水溶き片栗で強めにトロミを付けておきます。
豚もも肉は一口サイズの角切りにし、たまごと片栗粉で衣を作り、つけて揚げます。
野菜は食べやすい大きさに切っておき、素早く素揚げします。
２と揚げた具材を絡め、混ぜ合わせたら出来上がりです。
甘酸っぱい酢豚のタレで、野菜の味がまろやかに感じます。ピーマンも素揚げすることによって、甘さが引き立ちますので、お子様でも美味しく召し上がれます。
冷めても美味しいので...