野菜嫌いの子どもでも飲みやすい、アップルジュースをベースにした野菜ジュースの作り方を紹介します。
100％アップルジュース・・・150cc
プレーンヨーグルト（無糖）・・・大さじ2
小松菜（葉の部分）・・・3～4枚
人参・・・2～3センチ
はちみつ・・・大さじ1
小松菜の葉は手で小さめにちぎります。
人参は皮をむき、薄切りにします。
ミキサーの容器に、材料を全て入れます。
なめらかになるまでミキサーにかけます。
コップに注いで完成です。
できるだけ癖のないジュースに仕上げるために、小松菜は葉っぱだけを使ってください。
茎を入れるとピリピリとして、飲みにくいジュースになってしまう場合があります。
アップルジュースをベースにしているので、小松菜や人参の味はほとんどせずに、アップルジュースと同じようにさらっと飲めます。
またヨーグルトとはちみつを入れることで、まろやかさと甘さがプラスされて飲みやすくなります。
ぜひ野菜嫌いの子どもがいたら試してみてください。
（Photo by 著者）